—– अंतरराष्ट्रीय मिलेट वर्ष-2023 —– मोटे अनाज (मिलेट)। मसलन बाजरा, ज्वार, रागी/मडुआ, सावां एवं कोदो आदि। ये अनाज सिर्फ नाम के मोटे हैं। पोषक तत्त्वों के मामले में ये सौ फीसद खरे हैं। खाद्यान्न के रूप में सर्वाधिक प्रयुक्त होने वाले चावल या गेहूं इस मानक पर इनके सामने कहीं ठहरते नहीं। गेहूं में मोटापा … Continue reading पोषण के पॉवर हाउस हैं मोटे अनाज