यदि आप यह नहीं जानते तो पूरी जिंदगी दवाओं में ही उलझे रहेंगे। समूह में मेरे से अधिक फालतू कोई नहीं है, जो बार-बार कोलेस्ट्रॉल के विषय में समझा पाये,कोलेस्ट्रॉल – ट्राइग्लिसराइड्स। ट्राइग्लिसराइड्स क्यों बढ़ता है..?
जिनकी दिनचर्या बिगड़ी हुई है, 35 वर्ष से ज्यादा उम्र के हो गए है, वह लोग यदि सोचते है कि दवा या रिच डाइट लेकर बीमारियों से मुक्त हो जायेंगे, तो यह पढ़ ले। पहले यह जानना बहुत जरुरी है …हम भोजन करने के बाद पानी क्यों ना पिए ?
हमने दाल खाई, हमने सब्जी खाई, हमने रोटी खाई, हमने दही खाया, लस्सी पिया, दूध, दही छाझ लस्सी फल आदि खाया। जो भी भोजन के रूप में हमने ग्रहण किया यह सब कुछ हमको उर्जा देता है, पहले रस बनता फिर रक्त इस तरह तेरह प्रकार की अग्नि उस भोजन को पचाकर आपको ऊर्जा देती है। पेट में एक छोटा सा स्थान होता है जिसको हम हिंदी मे कहते है “अमाशय” वहाँ “जठराग्नि” जो भोजन को पचाने के लिए कार्य करती है| बाकि कार्य भूताग्नि व धातवाग्नि करती है। जठराग्नि के स्थान को अंग्रेजी मे कहते है ” Epigastrium ” कहते है।
यह एक थैली की तरह होता है और यह जठर हमारे शरीर मे सबसे महत्वपूर्ण है क्योंकि सारा खाना सबसे पहले इसी मे आता है। आमाशय मे भोजन के लिए जो अग्नि प्रदीप्त होती है उसी को कहते हे ” जठराग्नि” कहते।जैसे ही आपने खाना खाया कि जठराग्नि प्रदीप्त हो गयी। जैसे ही रोटी का पहला टुकड़ा मुँह में डाला की इधर जठराग्नि प्रदीप्त हो गई। यह अग्नि तब तक जलती हे जब तक खाना पचता है।
जब हम भोजन के तुरंत बाद खाते ही गटागट पानी पी लेते है कई लोग तो बोतल पर बोतल ठंडा पानी पी लेते है, तब जठराग्नि बुझ जाती है, आग बुझने का मतलब भोजन पचने की जो क्रिया रुक गयी ।
- ध्यान रखे भोजन पचने के बाद मुख्यतः दो क्रियाएं होती है।
- एक क्रिया है “Digestion” यानि पाचन दूसरी क्रिया है
- “fermentation” फर्मेंटेशन यानि सडना।
आयुर्वेद के हिसाब से आग जलेगी तो खाना पचेगा, खाना पचेगा तो उससे रस बनेगा, रस बनेगा तो उस रस से रक्त, रक्त से मेद, मेद से मज्जा, अस्थि, रज्जू, वीर्य आदि तथा मल, मूत्र और बनेगा और सबसे अंत मे मेद बनेगा। यह तब होगा जब खाना पचेगा|
लेकिन जब खाना सड़ेगा तब क्या होगा..?
खाने के सड़ने पर सबसे पहला जहर जो बनता है वो है यूरिक एसिड (Uric Acid), कई बार आप डॉक्टर के पास जाकर कहते है की मुझे घुटने मे दर्द हो रहा है, मुझे कंधे-कमर मे दर्द हो रहा है तो डॉक्टर कहना चाह रहा है कि आपका यूरिक एसिड बढ़ रहा है आप यह दवा खाओ, वह दवा खाओ यानि पाचन बढाओ इससे यूरिक एसिड कम होगा।
दूसरा उदाहरण जब खाना सड़ता है, तो यूरिक एसिड जैसा ही एक दूसरा विष बनता है, जिसको हम कहते हैं LDL (Low Density Lipoprotive) यानि खराब कोलेस्ट्रोल (Cholesterol)| जब आप ब्लड प्रेशर (BP) चेक कराने डॉक्टर के पास जाते हैं तो वह कहता है (HIGH BP ) हाई-बीपी है आप पूछोगे कारण बताओ ?
तो वह कहेगा कोलेस्ट्रोल बहुत ज्यादा बढ़ा हुआ है। आप ज्यादा पूँछोगे कौन सा कोलेस्ट्रोल बढ़ा हुआ है? तो वह कहेगा LDL बढ़ा हुआ है।
इससे भी ज्यादा एक खतरनाक विष है वह है VLDL (Very Low Density lipoprotive)| यह भी कोलेस्ट्रॉल जैसा ही विष है। अगर VLDL बहुत बढ़ गया तो आपको भगवान भी नहीं बचा सकता। खाना सड़ने पर जो जहर बनता है उसमे एक और जहर है जिसे हम अंग्रेजी में Triglycerides कहते हैं। जब भी डॉक्टर आपको कहे की आपका “Triglycerides” बढ़ा हुआ है। तो समझ लीजिए शरीर मे विष निर्माण हो रहा है।
यानि कोई यूरिक एसिड कहे, या कोलेस्ट्रोल कहे, LDL -VLDL कहे तो समझ लीजिए की यह विष है। और ऐसे विष शरीर में 103 है, यह सभी विष तब बनते है जब खाना सड़ता है।कोई कहता है मेरा Triglycerides बहुत बढ़ा हुआ है तो एक मिनिट मे समझ जाइये कि आपका खाना ठीक से पच नहीं रहा है। कोई कहता है मेरा यूरिक एसिड बढ़ा हुआ है तो एक मिनिट लगना चाहिए समझने मे की खाना पच नहीं रहा है।
यदि खाना सही से पचकर पूरा धातुवाग्नि व भूताग्नि सही कार्य कर रही है तो कोई भी जहर नहीं बनेगा। यानि खाना पचने पर रस, रक्त, मेद, मज्जा, अस्थि, रज्जु, वीर्य, मल-मूत्र बन रहा है नहीं पचने पर यूरिक एसिड, कोलेस्ट्रोल, LDL- VLDL, ट्राइग्लिसराइड्स आदि जहर बन रहा है। यही जहर शरीर में रोगों का घर बनाते है ! पेट मे बनने वाला यह जहर जब ज्यादा बढ़कर खून में मिल जाता है तो खून दिल की नाड़ियो में से निकल नहीं पाता और रोज थोड़ा थोड़ा कचरा जो खून मे इकट्ठा होता रहता है और एक दिन नाड़ी को ब्लॉक कर देता है, जिसे Heart Attack कहते हैं ! तो हमें जिंदगी में ध्यान इस बात पर देना है कि हम जो भी खा रहे हैं वह शरीर मे ठीक से पचना चाहिए। इसके लिए पेट मे ठीक से आग (जठराग्नि) प्रदीप्त होनी ही चाहिए। यानि सभी रोगों का मूल कारण है “मंदाग्नि” इसलिये यह ध्यान रखें क्या खाया, कितना खाया यह महत्वपूर्ण नहीं बल्कि कितना पचाया यह महत्वपूर्ण है। खाना अच्छे से पचे इसके लिए वाग्भट्ट जी ने सूत्र दिया!
“भोजनान्ते विषं वारी”
(मतलब खाना खाने के तुरंत बाद पानी पीना जहर पीने के बराबर है )
आपके मन मे सवाल आएगा कितनी देर तक नहीं पीना ? तो 1 घंटे 48 मिनट तक नहीं पीना ! अब आप कहेंगे इसका Calculation क्या हैं ? तो समझ लें जब हम खाना खाते हैं तो जठराग्नि द्वारा सब एक दूसरे मे मिक्स होता है और फिर खाना पेस्ट मे बदलता है ! पेस्ट मे बदलने की क्रिया होने तक 1 घंटा 48 मिनट का समय लगता है! उसके बाद जठराग्नि कम हो जाती है! (बुझती तो नहीं लेकिन बहुत धीमी हो जाती है ) पेस्ट बनने के बाद शरीर मे रस से धातुओं बनने की प्रक्रिया शुरू होती है ! तब हमारे शरीर को पानी की जरूरत होती हैं तब आप जितना इच्छा हो उतना पानी पिये !! जो बहुत मेहनती लोग (खेत मे हल चलाने वाले, रिक्शा खीचने वाले पत्थर तोड़ने वाले) उनको 1 घंटे के बाद ही रस बनने लगता है उनको घंटे बाद पानी पीना चाहिए !
अब आप कहेंगे खाना खाने के पहले कितने मिनट तक पानी पी सकते हैं ?
- तो खाना खाने के 45 मिनट पहले तक आप पानी पी सकते हैं ! अब आप पूछेंगे इस मिनट का Calculation क्या…?
- तो ध्यान रखें पानी पीते ही उसको भी पचकर शरीर के प्रत्येक अंग तक जाने में कई घण्टे लगते है पर अगर पानी बच जाये तो 45 मिनट बाद मूत्र पिंड तक पहुंचता है ! तो पानी – पीने से मूत्र पिंड तक आने का समय 45 मिनट का है ! तो आप खाना खाने से 45 मिनट पहले ही पानी पियें !
कोलेस्ट्रोल कम करने के उपाय
- भोजन करके लेटना नहीं है भोजन के कम से कम दो घंटे बाद सोयें।
- भोजन में हमेशा गाढ़ा तेल या देशी शुद्ध घी खाना है, रिफाइंड तेल विल्कुल नहीं खाना।
- कभी भी विना भूख (सूर्य श्वर चले) लगे भोजन नहीं करना है एक भोजन से दूसरे भोजन के बीच 8 घंटे का अंतर होना चाहिए।
- 40 वर्ष बाद या रात्रि में ज्यादा प्रोटीन का भोजन नहीं करना है।
- ज्यादातर रेशेदार भोजन कीजिये।
- आठ घंटे की पूरी नींद लीजिये।
- शरीर से मल, मूत्र, पसीना, बलगम, ज्यादा से ज्यादा निकालें। सबसे अधिक 70% तक टॉक्सीन पसीने से निकलता है।
- टॉक्सीन निकालने के लिए प्रतिदिन शारीरिक श्रम या योग प्राणायाम करें।
- लहसुन, अजवाइन, जीरा, अलसी, लौकी तथा गहरे रंग की फल व सब्जियां का सेवन करें।
- नोट:- एक बार डॉक्टर से सलाह अवश्य लें निष्पक्ष दस्तक इसका दवा नहीं करता है…. ट्राइग्लिसराइड्स क्यों बढ़ता है..?
